อาหารเช้านั้นสำคัญไฉน

Posted by in เรื่องทั่วไป on 2 มิถุนายน 2015 Comments off

จริงอยู่ที่ว่าวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปในสมัยใหม่ที่ต้องทำทุกอย่างแข่งกับ เวลา ทำให้คนส่วนใหญ่ละเลยที่จะทานอาหารเช้า เช่นเดียวกับบรรดาสาวๆ ที่ลดความอ้วนมักมีความเชื่อผิดๆ ให้เมินอาหารเช้า แต่เราทราบกันหรือไม่ว่าอาหารเช้านั้นมันเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน เลยทีเดียว และหากเราไม่ใส่ใจทานให้เป็นประจำแล้วล่ะก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมากมาย สำหรับเด็กที่ขาดอาหารเช้าเป็นประจำ ทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอจนทำให้ร่างกายไม่แข็งแรง และการเจริญเติบโตไม่เป็นไปตามเกณฑ์ เช่นเดียวกับเด็กที่อยู่ในวัยเรียนนั้นมันจะทำให้ขาดสมาธิง่าย รวมทั้งยังส่งผลต่อสติปัญญาและการเรียน โดยการทานอาหารเช้าก็เหมือนการเติมพลังให้สมองที่เกี่ยวข้องกับความจำ การเรียนรู้ ความกระตือรือร้น

ขณะเดียวกันนั้นคนที่งดอาหารเช้ากลับ กลายเป็นว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนได้มากกว่าคนที่ทานอาหารเช้าอย่างสม่ำ เสมอด้วยซ้ำไป โดยสืบเนื่องมาจากการไม่ทานอาหารเช้าจะทำให้ระบบเผาผลาญเริ่มต้นช้าลง เช่นเดียวกับระดับน้ำตาลในเลือดที่ต่ำลง ทำให้ร่างกายรู้สึกหิวอยู่ตลอดเวลา ซึ่งส่งผลให้เราต้องทานมากยิ่งขึ้นในมื้อถัดไป นอกจากนี้คนที่งดอาหารเช้ายังเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดสมองและโรคหัวใจ ซึ่งความเข้มข้นของเลือดที่มีสูงในตอนเช้าทำให้เส้นเลือดที่ส่งไปเลี้ยงสมอง และหัวใจอุดตันได้ แต่หากเราทานอาหารเช้าเข้าไปก็จะช่วยเจือจางระดับเลือด รวมทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานได้ราว 35 – 50%

นอก จากนี้การอดอาหารเช้ายังส่งผลให้มีโอกาสเป็นโรคนิ่วได้เช่นกัน โดยการไม่ทานอาหารติดต่อกันเป็นเวลานานกว่า 14 ชั่วโมงจะทำให้คอเลสเตอรอลในถุงน้ำดีจับตัวกันนานจนเกินไป และเมื่อจับตัวกันนานมากขึ้นก็จะกลายเป็นก้อนนิ่วขึ้นมา แต่ถ้าเราทานอาหารเช้าจะเป็นการเข้าไปกระตุ้นให้ตับปล่อยระดับน้ำดีออกมา ละลายคอเลสเตอรอลที่จับตัวกันอันเป็นต้นเหตุของนิ่ว ดังนั้นทุกท่านจึงไม่ควรที่จะเลี่ยงอาหารเช้าด้วยการหันมาตื่นเช้าสักนิดจะ ได้มีเวลานั่งทานอาหารเช้าอย่างสบายอกสบายใจ ขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องจัดหนักจัดเต็มเอาเป็นเมนูง่ายๆ ก็ได้ไม่ว่าจะเป็นข้าวไข่เจียว, ข้าวต้ม, โจ๊กพร้อมขนมปังสักคู่, แซนวิชชนิดต่างๆ รวมไปถึงซีเรียลใส่นมเติมจมูกข้าวกับกล้วยน้ำว้าสักผล โดยการทานเมนูง่ายๆ เหล่านี้ก็เป็นการช่วยลดเวลาได้เป็นอย่างดีและยังเป็นการเติมพลังให้กับร่าง กายพร้อมทั้งลดความเสี่ยงต่อการเกิดสารพัดโรคร้ายต่างๆ